Condimento Balsamico bianco "Prelibato", weißer Balsamico Malpighi, Emilia Romagna, 200ml


Condimento Balsamico bianco "Prelibato", weißer Balsamico Malpighi, Emilia Romagna, 200ml

Artikel-Nr.: 1006

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100 ml = 10,45 €


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Condimento Balsamico bianco "Prelibato", weißer Balsamico
Malpighi, Emilia Romagna, 200ml

 

Dieser Balsamico beeindruckt nicht nur durch sein Äußeres. Fast vollständig transparent und von unvorstellbarer Aromendichte.

Das absolut reinste und sauberste, was wir an weißem Balsamico je probiert haben.
 

Aus Trebbiano-Trauben wird, wie der dunkle Aceto, auch der Prelibato gemacht. Jedoch  nicht in Eichen-, Kirsch- oder Wacholderholzfässern gelagert, sondern für 5 Jahre in Eschenholz. Wenn man ihn gegen das Licht hält, kann man die durch das Eschenholz entstandene ganz sanfte Färbung des fast klaren Condimentos erkennen. Eschenhbolz gibt nur sehr wenig von der Färbung ab und somit bleibt der Condimento fast klar. Dieser milde, süße Essig schmeckt gut in einem Sahnedressing für Kopfsalat, zu Fisch, Muscheln und Meeresfrüchten und sogar auf einem Obstsalat. Hellen Saucen verleiht er eine leichte aromatische Säure. In Kombination mit gekochtem Gemüse wie Blumenkohl, Artischocken, Weißkohl und Paprika rundet er deren Geschmack sehr angenehm ab. Er eignet sich sogar für Fischmarinaden. Unbedingt probieren!

 

Weißer Balsamico. Zutaten: weißer Traubenmost.
Allergene: enthält Sulfite

 

Nährwerte je 100g/100ml
Brennwert 786 kJ/188kcal
Fett 0.1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0.1 g
davon Zucker 45.95 g
Eiweiß 0.2 g
Salz 0.3 g


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Acetaia Malpighi Via Barca N.20, 41100 Modena, Italien.

Inverkehrbringer: BOS FOOD GmbH, Grünstraße 24c. 40667 Meerbusch, Deutschland
 

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