Fondrèche, Cuvée Persia, rouge 2015


Fondrèche, Cuvée Persia, rouge 2015

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Fondrèche, Cuvée Persia, rouge 2015 - 0,75l

 

Bis 94 Parker-Punkte! Was zahlt man eigentlich für derartige Qualitäten in Châteauneuf- du-Pape?!

„Ganz nahe einem TOP-Hermitage” (Parker), von dem ihn preislich Welten trennen. Schmeckt bereits heute phantastisch (dekantieren), um die noch ungezähmte Wildheit zu zivilisieren), Höhepunkt 2019 bis 2028+.


Faszinierende Frucht und mineralischer Ausdruck aus biologischen Anbau.

Welch sensationelle Qualität aus einer der landschaftlich reizvollsten Regionen Frankreichs mit ihrem großartigen Terroir! In der Stilistik aristokratisch, nobel und seiden, wird die Nase vom ‚Persia’ mit einer extrem komplexen, zart rauchigen, aber auch ‚wilden’ Aromatik, einer subtilen Mineralität und edlen hellen Schokoladenoten sowie komplexen Anklängen an Cassis, Wacholder, Nelke, schwarzen Pfeffer, Veilchen und Blaubeeren verwöhnt. Der Einfluss des neuen Barrique ist dabei nur ebenso dezent spürbar wie auf der Zunge, da der gewaltige Fruchtkern das Holz förmlich aufgesogen hat und auch das seidige, cremige Tanningerüst komplett ummantelt, das diesem großen Konkurrenten wesentlich teurerer Gewächse von der Côte Rôtie ein großes Reife- und Lagerpotential verleiht.

Der Persia besteht zu 90% aus Syrah und 10% Mourvèdre. Komplett im naturbelassenen Zement vergoren auf Null Restzucker. Anders als früher, Restzucker muss nun der Mineralität weichen. Spontan mit Naturhefe vergoren wie alle Weine von Sebastien Vincenti. Ausgebaut im Stockinger 1500 Liter-Fass aus österreichischer Eiche und im rohen Betonei. Dichte rote und schwarze Waldfrucht schiebt in den dichten samtigen Mund. Extremer konzentrierter Kirsche. Der üppigste und voluminöseste Wein von Fondrèche. Diese volle Frucht ist ein Geschmackswunder, alles einnehmend, knochentrocken und doch fruchtsüß und überwältigend. Macht grandiosen Spaß! 

Dieses Juwel pocht an die Pforte der absoluten Weltspitze! Was zahlt man dafür in Châteauneuf-du-Pape? Parker ist ebenfalls begeistert: „The richest and most concentrated of the lineup, it tastes like a young Cornas”! 

Fondrèche betreibt nur noch biologischen Weinbau mit sehr alten Reben. 


Herkunft: Domaine de Fondrèche – Cotes-du-Ventoux, Rhone Süd, Frankreich
Rebsorten: Mourvedre, Syrah
Weinart: Rotwein
Höhepunkt: 2019-2028
Alkohol: 14,0% vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01


 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: DOMAINE DE FONDRECHE, 2589 La Venue Saint Pierre de Vassols, 84380 Mazan, Frankreich 
Abfüller: DOMAINE DE FONDRECHE, 2589 La Venue Saint Pierre de Vassols, 84380 Mazan, Frankreich 

Einführer: Pinard de Picard GmbH & Co. KG, Alfred Nobel Allee 28, 66793 Saarwellingen, Deutschland

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