Weißer Port Quinta da Gaivosa 10 Jahre – 0,5l

Alves de Sousa Quinta da Gaivosa Porto White 10 Years Old

Das Weingut gehört heute sicherlich zu den bedeutendsten und anerkanntesten Weingüter aus dem Douro oder sogar aus ganz Portugal. So erhielt Domingos 1999 und 2006 von der Revista de Vinhos die Auszeichnung als "Weinmacher/ Weinproduzent des Jahres". Seit 2002 wird Domingos von seinem Sohn Tiago unterstützt, der sich ebenso wie sein Vater, mit vollem Einsatz und Herz der Weinproduktion verschrieben hat. Mit ihm kamen neue innovative Ideen hinzu, die sich perfekt mit denen seines Vaters ergänzen. Heute gehören insgesamt 6 Quintas zum Familienbesitz: Neben Gaivosa, dem ursprünglichen Familienbesitz, Quinta da Alveleira und Quintas Das Caldas, Estação, Vale da Raposa und der neu erworbenen Quinta da Cima Oliveirinha im Corgo gegenüber Quinta do Seixo. Damit verfügt das Gut über eine Vielzahl unterschiedlicher Weinberge und Terroirs.

Die Herstellung erfolgt wie bei einem roten Portwein mit den Schalen, jedoch nur für 3-4 Tage. Danach wird die Gärung mint einem 77%igen Alkohol gestoppt. Der Ausbau erfolgt für 10 Jahre in alten französichen Fässern. Am Ende entsteht ein bernsteinfarbener Port, der weich am Gaumen entlang gleitet und mit Kräutern, Gewürzen, sowie mit Aromen nach getrockneten Orangenschalen, Ahornsirup und Mandeln faziniert. Sehr vollmundig und durch die Reifezeit wunderbar verfeinert.

Den Portwein erhalten Sie ist in einer durchsichtigen Box stilvoll eingepackt. Ideal auch als Geschenk.

Anbaugebiet: Douro, Portugal
Weinart: Weißer Portwein
Lage: Baixa Corgo, Quinta da Gaivosa
Alkoholgehalt: 19,5 %

Restzucker: 97,0 g/l
Säure: 2,97 g/l
Ph-Wert: 3,75
Trinktemperatur: 15°C
Allergene: Enthält Sulfite
 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Alves de Sousa, Quinta da Gaivosa, Apartado 15, 5030-055 Sta. Maria de Penaguiao, Portugal
Abfüller: Alves de Sousa, Quinta da Gaivosa, Apartado 15, 5030-055 Sta. Maria de Penaguiao, Portugal 
Einführe: Weinhandlung Kreis KG, Böheimstraße 43, D-70199 Stuttgart, Deutschland

Über Portwein
Portwein ist ein Klassiker der europäischen Weinwelt. Es handelt sich um einen der langlebigsten Weine überhaupt. Die Portweingegend ist das Dourotal, sie beginnt etwa 100 km östlich der Stadt Porto und erstreckt sich bis zur spanischen Grenze. Diese Region ist die älteste DOC-Region der Welt. Sie wurde bereits 1756 begründet, um über die hohen Qualitätsanforderungen zu wachen.

Man unterscheidet zwischen weißem und rotem Portwein. Der weiße wird mit den Jahren dunkler, der rote heller. Nach etwa 30 Jahren sind sie farblich kaum noch zu unterscheiden.

Unterschieden wird auch nach dem Alterungsprozess: Die Hochwertigen altern in der Flasche und werden als Vintage oder Late Bottled Vintage bezeichnet. Vintage-Ports sind immer als Jahrgangsweine gekennzeichnet. Ruby undTawny sind im Fass gealterte Portweine, wobei die hochwertigen Tawnys mit einer Altersangabe versehen sind (z. B. 10 Years, 20 Years etc.). Auch Jahrgangsports, als „Colheita“ bezeichnet und immer mit Jahresangabe, sind im Fass gealtert.