Sumarroca Cava Brut Rosado 0,75l
Spanien, D.O. Cava, Penedes
 

Kräftiges Rosé mit deutlich violettem Anstrich. Runde Saftigkeit mit viel beeriger Frucht von Brombeere bis Cassis. Die leichte Tanninstruktur und die mineralische Würze machen diesen recht stoffigen Prickler zum großartigen Allrounder und Erfolgsgaranten jeder Feierlichkeit.

Die besten Trauben von den gutseigenen Pinot Noir, Garnacha und Monastrell-Reben werden für den Brut Rosado ausgewählt. Während der 1. Gärung bleiben die Traubenschalen im Most um dem Cava eine kräftigere Farbe und intensivere rote Fruchtaromen zu verleihen. Nach dem Abzug folgt die traditionelle 2. Flaschengärung und über 12 Monate dauernde Reifung auf der Feinhefe. Dabei entsteht ein max. Druck von ca. 6 bar der für die lange anhaltende Perlage und das feine Mousseux sorgt. Direkt nach dem Degorgieren und Zugabe der Dosage wird die Flasche mit einem hochwertigen Korken verschlossen.

90/100 Punkte Guia Penin 2014.
3-Sterne-Bewertung (= sehr gut) der Fachzeitschrift Selection.

Herkunft: Bodegas Sumarroca, D.O. Cava, Penedes, Spanien
Weinart: Cava / Schaumwein brut
Rebsorte(n): 50% Pinot Noir, 25% Garnacha, 25% Monastrell
Ausbau: 12 Monate traditionelle Flaschengärung auf Feinhefe
Alkohol: 12,%
Restzucker:  ca.: 14,0 g/l
Säure: ca.: 5,0 g/l
Allergene: enthält Sulfite

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Bodegas Sumarroca, S.L. El Rebato, s/n,08739 SUBIRATS (BARCELONA), Spanien 
Abfüller: Bodegas Sumarroca, S.L. El Rebato, s/n,08739 SUBIRATS (BARCELONA), Spanien 
Einführer: Silkes Weinkeller GmbH, Gold-Zack-Str. 9, D- 40822 Mettmann