Sumarroca Cava Brut Reserva 0,75l


Sumarroca Cava Brut Reserva 0,75l

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Sumarroca Cava Brut Reserva 0,75l
Spanien - D.O. Cava, Penedes

 

Fein und elegant mit tollem Fruchtspiel und lang anhaltender Perlage. Der Cava von Bodegas Sumarroca präsentiert sich auf hohem Qualitätsniveau. Servieren Sie diesen herrlich moussierenden Brut Reserva als Aperitif, zu Tapas oder leichten Vorspeisen und ihre Gäste werden beeindruckt sein von ihrem exquisiten Geschmack. Top-Qualität zum unglaublich günstigen Preis. Mehr understatement geht nicht.

Helles Strohgelb mit grünlich schimmernden Reflexen. Exzellente Transparenz und Klarheit. Druckvoll aufsteigende Perlage mit perfekt moussierendem Schaumkrönchen auf dem Glas. In der Nase verführerische Pfirsich- und Zitrusaromen mit einem feinen Hauch hefiger Briochenoten von der 2 jährigen Flaschengärung. Am Gaumen sehr fein und ausgewogen mit schöner Säure und angenehm trockenem Nachklang.

Nur 50% des Vorlaufsaftes der bei der Produktion der aus eigenen Trauben gewonnenen Grundweine entsteht, werden für die Erzeugung der Brut Reserva verwendet. Die endgültige Cuvée wird erst nach der 3-wöchigen 1. Gärung aus Parellada, Xarel.lo, Macabeo und etwas Chardonnay zusammengestellt. Dann folgt die traditionelle 2. Flaschengärung und über 2 Jahre dauernde Reifung auf der Feinhefe. Dabei entsteht ein max. Druck von ca. 6 bar der für die lange anhaltende Perlage und das feine Mousseux sorgt. Direkt nach dem Degorgieren und Zugabe der Dosage wird die Flasche mit einem hochwertigen Korken verschlossen.


90/100 Punkte Guia Penin 2013
3-Sterne-Bewertung (= sehr gut) der Fachzeitschrift Selection

 

Herkunft: Bodegas Sumarroca, D.O. Cava, Penedes, Spanien
Weinart: Cava / Schaumwein
Rebsorte(n): Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Ausbau: 24 Monate traditionelle Flaschengärung auf Hefe
Geschmacksrichtung: trocken
Alkohol: 11,5%
Restzucker: 11,0 g/l
Allergene: enthält Sulfite

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Bodegas Sumarroca, S.L. El Rebato, s/n,08739 SUBIRATS (BARCELONA), Spanien 
Abfüller: Bodegas Sumarroca, S.L. El Rebato, s/n,08739 SUBIRATS (BARCELONA), Spanien 

Einführer: Silkes Weinkeller GmbH, Gold-Zack-Str. 9, D- 40822 Mettmann

 

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