Bio Vanille Paste aus 100% Bourbon-Vanilleschoten von Taylor & Colledge 320g


Bio Vanille Paste aus 100% Bourbon-Vanilleschoten von Taylor & Colledge 320g

Artikel-Nr.: 1090

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100 g = 10,47 €


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Vanille Paste aus 100% Bourbon-Vanilleschoten 320g
von Taylor & Colledge - biologisch zertifiziert


BIO-Vanilla Bean Paste 320g - entspricht 60 ganzen Vanilleschoten!

BIO Vanilla Bean Paste von Taylor & Colledge ist DAS Vanille-Produkt für die moderne Gourmet-Küche. Hergestellt aus 100% Bourbon-Vanilleschoten, inklusive der Samen (Stippen), gelingt Ihnen damit eine Vielzahl von Speisen und Desserts mit authentischen Geschmack der Vanille. Die Verwendung von T&C Vanilla Bean Paste spart die Zeit der Bearbeitung ganzer Vanilleschoten. Für jede320g Paste wurden 60 ganze Vanilleschoten verarbeitet, die nun platzsparend und „ready-to-use“ aufbewahrt werden können. T&C Vanilla Bean Paste ist im Vergleich zum Preis von 60 ganzen Vanilleschoten gleicher Qualität erheblich preiswerter. T&C Vanilla Bean Paste wurde entwickelt, um die schwierige und zeitraubende Anwendung von ganzen Vanilleschoten zu erleichtern. Sie ist innovativ und einzigartig. Die Schwierigkeiten in der Anwendung von ganzen Vanilleschoten liegen vor allem in den unterschiedlichen Qualitäten der Schoten, der eingeschränkten Lagerfähigkeit und der zeitaufwendigen Verarbeitung. Mit der Vanilla Bean Paste von T&C haben Sie diese Schwierigkeiten leicht im Griff.

Hersteller: Taylor & Colledge, Australien
Zutaten: Vanilleextrakt aus Bourbon Vanilleschoten* (47%), Zucker*, Inulin*, Verdickungsmittel E413 (Traganth)

*aus zertifizierter Bio-Produktion
AU-BIO-107 nicht EU Landwirtschaft  / DE-ÖKO-006 
 

Nährwert Angaben pro 100g
Energie: 869 kJ / 208 kcal
Fett: 0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 57g
davon Zucker: 48g
Eiweiß: 0g
Salz: >0,1g

MHD: 09/2021 
D
ie Paste ist auch noch nach einem Jahr nach dem Öffnen in gleicher Qualität verwendbar, sie muss außerdem nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden!

 


Vanillegeschmack und Aroma
Vanille ist die einzige Frucht einer Orchideenpflanze. Es gibt zwar über 100 verschiedene Vanilleorchideen, aber nur zwei dieser Arten werden für kulinarische Zwecke verwendet: Vanilla planifolia und Vanilla tahitensis. Vanilleprodukte von Taylor and Colledge bilden die Krönung eines über hundert Jahre alten Rezepts für die Extraktion des köstlichen, unverwechselbaren Geschmacks sorgfältig ausgewählter Bourbon-Vanilleschoten. Bourbonvanille, die sogenannteVanilla planifolia, wird in Madagaskar, den Komoren und Réunion an der afrikanischen Ostküste angebaut. Das erlesene Aroma und der delikate Geschmack der Schoten werden mit Hilfe eines schonenden Verfahrens, das ohne Erhitzung auskommt, extrahiert. 

Nach der Ernte haben die Vanilleschoten zunächst überhaupt kein Aroma. Der exotische, charakteristische Vanillegeschmack entfaltet sich erst durch einen umfangreichen Fermentierungsprozess. Die hochwertigsten Schoten, wie sie zum Beispiel für Produkte von Taylor & Colledge verwendet werden, haben ein volles, kräftiges Aroma und eine etwas ölige, glänzende Schale. Taylor & Colledge verarbeiten keine trockenen, brüchigen oder schimmeligen Schoten oder solche mit schwachem, rauchigem Aroma. Die Verpflichtung zu einer ethisch einwandfreien Vanilleproduktion begann schon lange, ehe Begriffe wie „fairer Handel“ populär wurden. Taylor & Colledge nehmen großen Anteil am Wohlergehen der Vanilleerzeuger und ihrer Familien. Dieses ethische Engagement ist für die langfristige Lebensfähigkeit der Vanilleindustrie und aller ihrer Beteiligten unerlässlich.

 

Über Taylor & Colledge: 
Taylor & Colledge is an Australian company with a history spanning more than 100 years. In 1897, Taylor & Colledge won its first award for excellence in vanilla. Since then, the Taylor & Colledge commitment for unsurpassed quality has earned its reputation as one of the world’s finest vanilla producers. Taylor & Colledge specialises in single origin Vanilla. We source only the finest sustainably grown bean vanilla and capture the true flavour and aroma in our extracts and pastes. Quelle: Taylor & Colledge


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Taylor & Colledge, PO Box 609, Alderley QLD 4051, AUSTRALIA
Inverkehrbringer: Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Ettore Bugatti. Str 39, 51149 Köln, Deutschland

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