Jour de Soif Bourgueil rouge Frankreich 2023

Aus der Wein Region Loire! Bei diesem Namen ist klar, worum es hier geht: Um einen Wein mit einem grossen Niveau und mit einem Trinkfluss, wie man ihn nur selten findet. Das Anbaugebiet Bourgueil gehört zu den Appellationen, die einige der besten Cabernet Franc hervorbringen. Die seit 1937 bestehende Appellation erstreckt sich über sieben Gemeinden und rund 1.400 Hektar. An den Ufern der Loire wachsen die Reben an einer leichten Hangneigung. Der „Jour de Soif“ ist ein Wein von jungen Reben, die auf Kiesterrassen und auf Lehmböden wachsen. Die Trauben werden im Keller vollständig entrappt, bevor die sie mit Hefen in Fässern über acht Tage vergoren werden. Im besten Sinne ist er ein unkomplizierter Sommerwein. Am Gaumen mit Leichtigkeit und gleichzeitig unkomplizierter Tiefe und Saftigkeit. Dieser Wein sollte idealerweise jetzt getrunken werden. Kühl lagern und trinken. Einfach ein toller und überraschender Wein.