Stimson Estate Cellars Merlot Washington State USA - 0,75l

Der Stimson Merlot ist ein einzigartiger Merlot, den es in seiner Ausprägung nur in Washington State, nah an der Kanadischen Grenze, gibt.

Der Stimson Estate Cellars Merlot hat ein glänzende rubin- bis purpurrote Farbe. In der Nase reife rote Früchte von schwarzen Kirschen und Pflaumen, sowie feine Gewürznoten. Am Gaumen mit Anklängen von Holz, Vanille und etwas Lakritze. Der Stimson Estate Cellars Merlot ist saftig mit frischen roten Kirschen und Beerenfrüchten. Ein sehr runder und ausgewogener Wein. Im Abgang feinwürzig mit zartem Toast und Vanille und sanfte Tannine. Insgesamt ein fabelhafter Wein aus Washington State, der sehr viel Spass macht. Ideal zu roten Fleisch wie zu Rind und Lamm, sowie zu herzhaften Gerichten wie zu Boeuf bourguignon. Aber auch als Solist ist der Wein ein sehr feines Genusserlebnis.

Die Trauben für Stimson Estate Cellars Merlot stammen aus den kühleren Anbaugebieten im Columbia und Yakima Valley. Das Lesegut wird sanft gemahlen und zunächst traditionell für 24 bis 48 Stunden kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste Farbpigmente und Aromen zu entziehen. Dann wird die Maische vorsichtig erwärmt und die rund einwöchige Vergärung sowohl in klassischen Edelstahlbehältern als auch in rotierenden Gärtanks gestartet. Die Weine werden regelmäßig verkostet, um sie nach maximaler Farb- und Aromenausbeute, exakt zum optimalen Zeitpunkt vom Trester abzuziehen und in die Fässer aus französischer Eiche zur Reife zu legen. Der Fassausbau verleiht dem Wein zusätzliche Fülle, Balance mit zarten Noten von Toast und Vanille. Erst kurz vor der Abfüllung wird der Final Blend zusammengestellt und auf die Flaschen gebracht.

Die eleganten, feinfruchtigen Merlot-Weine aus Washington State gelten als Wahrzeichen des Weinbaustaates im Pazifischen Nordwesten Amerikas. Im Schutz der gewaltigen Bergkette der Cascade Mountains, genießen die Reben ein wüstenartiges Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten, jährlich 300 Sonnentagen bei nur 150-200 mm Niederschlägen und täglich 2 Sonnenstunden mehr als in Kalifornien.

Herkunft: Chateau Ste Michelle, Washington Staate, USA
Weinart: Rot
Rebsorten: 95% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14% Vol. 
Serviertemperatur: 16-18°C
Lagerfähig: Jetzt bis 2025
Allrgene: enthält Sufite

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Chateau Ste Michelle, Washington Staate, USA
Abfüller: Chateau Ste Michelle, Washington Staate, USA
Einführer: Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn, Deutschland